Меню вашей собаки

Начнем с обзора типичных продуктов. Это поможет вам сопоставлять и правильно расчитывать оптимальный рацион вашего четвероногого друга. Отдельно следует вычислять питание беременных и щенных сук, а так же — щенков, о чем будет рассказано специально. (Калорийность 100 г. продукта приведена по данным академика А. А.Покровского).

=Хлеб, хлебные изделия — 190–220 ккал — использовать только грубого помола,

черствый и, желательно, с отрубями.

=Крупы — 320–350 ккал — исключая манную и любую дробленку; не варить, а лишь

как следует замачивать в горячих отварах.

=Жиры — 700–900 ккал — любые растительные масла, которые, в отличии от животных,

усваиваются не на 7–10 %, а на 95–97 %.

=Молочные продукты — 30–60 ккал — только нежирный творог и кисломолочные,

непременно добавляя мед.

=Сыры — 200–300 ккал — не слишком острые твердые и плавленные малыми дозами.

Более подробно про бобовые, овощи, фрукты, ягоды, грибы, орехи и мед.

Абрикосы — 46 ккал,

абрикосы сушеные без косточек (курага) — 272 ккал,

айва -

38 ккал,

алыча — 34 ккал,

апельсин — 38 ккал,

арбуз — 38 ккал,

бананы — 91 ккал,

баклажаны — 24 ккал,

бобы — 58 ккал,

брусника — 40 ккал,

виноград — 69 ккал,

изюм — 286 ккал,

вишня — 49 ккал,

вишня сушеная — 286 ккал,

горошек зеленый — 72 ккал,

гранат — 52 ккал,

груша — 42 ккал,

груша сушеная — 246 ккал,

дыня — 39 ккал,

инжир — 56 ккал,

кабачки — 27 ккал,

капуста белокочанная — 28 ккал,

капуста брюссельская — 46 ккал, капуста

кольраби — 43 ккал,

капуста краснокочанная — 31 ккал,

капуста цветная — 29 ккал,

картофель — 83 ккал,

кизил — 45 ккал,

крыжовник — 44 ккал,

лимон — 31 ккал,

лук–порей — 40 ккал,

лук репчатый — 43 ккал,

малина — 41 ккал, мандарин — 33 ккал,

морковь — 33 ккал,

облепиха — 30 ккал,

огурцы — 15 ккал,

перец сладкий — 27 ккал,

петрушка (зелень и корень) — 46 ккал,

персики — 44 ккал,

персики сушеные (курага) — 275 ккал,

редис — 20 ккал,

редька — 34 ккал,

репа — 28 ккал,

салат — 14 ккал,

свекла — 48 ккал,

слива — 43 ккал,

чернослив — 264 ккал,

смородина (белая, красная, черная) — 40 ккал,

соя — 395 ккал,

томаты — 15 ккал,

тыква — 29 ккал,

укроп — 32 ккал,

фасоль — 309 ккал,

финики — 289 ккал, хрен — 71 ккал,

черемша — 34 ккал,

чеснок — 106 ккал,

черника — 40 ккал,

чечевица — 310 ккал,

шиповник свежий — 53 ккал,

шиповник сушеный — 253 ккал,

шпинат 21 ккал,

щавель — 28 ккал,

яблоки — 46 ккал,

яблоки сушеные — 273 ккал,

грибы белые свежие — 25 ккал,

грибы белые сушеные — 209 ккал,

подберезовики свежие — 31 ккал,

подберезовики сушеные — 319 ккал,

подосиновики свежие — 31 ккал,

подосиновики сушеные — 299 ккал,

лисички свежие — 22 ккал,

опята свежие — 17 ккал,

маслята свежие — 20 ккал,

сыроежки свежие — 17 ккал,

ядра ореха фундука — 704 ккал,

мед натуральный — 308 ккал.

Этот небольшой обзор показывает нам, какой мощный энергетический запас кроется

в растительных продуктах. Если две сосиски дадут животному 120 ккал, то

100 грамм сушеных фрктов не только несут почти 300 ккал, но и витамины, фруктозу, аминоксилоты. Возможности для комбинирования различных рационов перечисленные продукты представляют почти неограниченные.

В народе бытуют ложные представления о полезности (или неполезности) некоторых

продуктов. Эти ошибочные мнения часто переносят и на животных, от чего

неоправдано страдает их рацион.

=Считают, что пища с большим содержанием крахмала ведет к ожирению. Абсурд,

крахмал к ожирению не имеет ни малейшего отношения.

=Считают, что творог и грейпфрут снижают тучность. Ерунда, нет продуктов,

снижающих вес. Просто прием пищи с малой каллорийностью дает чувство насыщения,

=От сыра бывает запор. Запор от сыра может быть не чаще, чем от других

продуктов с низким содержанием баластных веществ. Сыр чрезвычайно питателен

и легко усваивается.

=Горячая еда полезней, чем холодная. Температура пищи не имеет никакого

отношения к ее полезности. Мороженое не перестает быт высококаллорийным

продуктом из–за своей температуры, как и шоколад — будь он горячий, жидкий

или плиточный, сразу из холодильника. Собаки должны получать еду любой

температуры, но не выше комнатной.

=Сырые овощи вызывают вздутие (метеоризм) живота. Метеоризм может возникнуть

от бобовых, если ими злоупотреблять.

=Цитрусовые вредны собакам. Наверное это мнение вызвано тем, что большинство

цитрусовых имеют кислый вкус. Оценка полезности пищи по вкусу необъективна,

в цитрусовых много витамина С, которого собакам может недоставать.

=Если собака не съела всю порцию за один прием, миску надо убирать до следующего кормления. Возможно, что вы воспитываете собаку — робота. Или считаете, что таким методом следует увеличивать аппетит животного. С этой идиотской рекомендацией автор встречается почти во всех кинологических руководствах.

Уверяю, что собака, уверенная в том, что ее пищу никто не отберет, не станет устраивать истерик около миски. Щенки — да, щенки еще не умеют регулировать объем поглощаемой еды. Взрослые собаки лишнего не съедят. Если позволяет погода, нет насекомых и пища не скоропортящаяся — пусть стоит миска, собака сама решит сколько и за сколько ей съесть.

=Однообразная пища быстро приедается. Ну, если так, то тигры, рацион которых

составляет почти чистое мясо, давно бы начали отказываться от этого однообразного меню. И не только тигры… Дело не во вкусовых характеристиках еды. Животное очень чутко определяет нехватку различных веществ в своем организме, связывет питание с временем года, климатом, своими нагрузками, и столь же инстинктивно пытается эти потребности удовлетворить нужными продуктами питания. Автор считает, что орехи, сушеные и свежие фрукты и овощи, мел, ветки деревьев должны постоянно быть доступны для собак.

ОЧЕНЬ ВАЖНО не смешивать некоторые продукты, которые традиционно считаются совместимыми. Разберемся подробнее в происходящих процессах. Продукты

белкового характера (мясо, рыба, бульоны, яйца, бобовые, грибы и т. д.)

вызывают в желудочно–кишечном тракте выделение ферментов кислой реакции, а

продукты, содержащие преимущественно углеводы (хлеб, картофель, сахар,

крупы и т. д.) — ферментов щелочной реакции. При совместном употреблении

этих продуктов кислоты нейтрализуются щелочами, и углеводы и белки

недопереваренными продвигаются в желудочно–кишечный тракт. Часть их пленкой

«накипи» оседает на стенках толстой кишки и замуровывает каналы

пищеварительных желез, по которым должны поступать необходимые для

пищеварения ферменты. А основная часть непереваренной пищи в виде

обезвоженных законсервированных каловых камней, способных храниться долгие

годы, скапливается в ее складках–карманах.

Всасывающая поверхность кишечника, и без того не слишком длинная у плотоядных, становится источником засорения, токсикации крови. Переполненная, разбухшая, особенно

в нижней своей части, толстая кишка вытесняет с обычных мест органы, расположенные в брюшной полости, препятствует их нормальной работе. При совмещенном приеме пищи во много раз повышается и расход пищеварительных соков по сравнению с тем, который понадобился бы в соответствии с химическим составом пищи. Это хроническое превышение нагрузок на железы ведет к их преждевременной неспособности обеспечивать пищеварение. Так, например, возникает типичная для домашних декоративных собачек диспепсия желудка.

Как этого избежать? Выход один — раздельное питание. Углеводный

стол должен быть отделен от белкового — и наоборот — минимум на два–три часа. За это время желудок, работающий в оптимальном режиме, производит первичную кислотную обработку белков или пропускает углеводные продукты со щелочными ферментами слюны, и пищевой комок эвакуируется в двенадцатиперстную кишку и дальше. В отдельную группу следует выделить (теория Шелтона) живые продукты, то есть продукты, не подвергнутые тепловой обработке и поэтому сохранившие не только питательные вещества, но и ферменты для их расщепления. Это — зелень, фрукты, сухофрукты, ягоды, свежие соки, арбузы, и т. п. Эти продукты помогают нам усваивать и белки, и углеводы и поэтому совместимы и с теми, и с другими.

Особое место занимают дыня и молочные продукты. Они не терпят никакого совмещения. Дыня — продукт–санитар, способствующий очистке желудочного тракта, но при неправильном использовании может вызвать рвоту или понос. Молоко и молочные продукты не только не совместимы с другими продуктами, но и непереносимы для большинства взрослых животных, желудок которых теряет с возрастом способность расщеплять основные его составляющие — казеин и лактозу. В этом, согласно «Теории адекватного питания» академика А. Уголева, причины большинства энтерологических заболеваний и нарушений обмена веществ, как у животных, так и у людей.

Большинство наших кинологов почему–то даже не знакомы с подобной информацией и продолжают ратовать за полезность молока. В то же время в США в результате эксперимента, проводившегося в течение 2О лет, сократилось на 4О% потребление молочных продуктов; а после обнародования в 1985 году итогов эксперимента, свидетельствующих об улучшениях в здоровье людей за последующие два года, его иммунная система не срабатывает. Щенные суки же от этого страдают маститом.(Этот абзац посвящен человеческим проблемам, так как молоко взрослым животным за рубежом дают только в медицинских целях).

Дыня и молочные продукты ни с чем не совместимы. Эта схема — ключ к здоровью! С ее помощью каждый может составить свое меню, не допуская при этом опасного для здоровья совмещения белков и углеводов. Можно использовать и консервированные овощи и фрукты: кислые предпочтительно к белкам, сладкиек углеводам. Кстати, совет домашним хозяйкам: аспирин в консервах, который некоторые применяют для обеззараживания, является ядом, медленно убивающим того, кто его принимает. В промышленном консервировании за его применение следует уголовная ответственность.

Знаменитый диетолог, врач Герберт М. Шелтон, руководитель клиники лечения

естественными методами в городе Сан — Антония (штат Техас), не возражая против разнообразия пищи, считал очень вредной попытку обеспечить это разнообразие за один прием. Свое мнение Шелтон обосновал трудами академика И. П.Павлова.

Опыты Павлова демонстрируют, как у собаки меняется секреция пищеварения.

При кармливании собаке только хлеба, только молока или только мяса

проявляется специфика так называемой «хлебной», «молочной» или «мясной»

секреции желез, на что указывает изменение желудочного сока

Нынче точно установлено, что желудочный сок помимо пепсина, расшепляющего

белки, содержит небольшое количество амилазы, расщепляющей углеводы, и

липазы, расщепляющей жиры. Установлено также, что поджелудочная железа

способна выделять в полость двенадцатиперстной кишки панкреатический сок, содержащий несколько ферментов, расщепляющих три различные группы пищевых веществ: белки, жиры и углеводы. При этом длительность, характер и качество панкреатической секреции существенно меняется в зависимости от характера потребляемой пищи.

Одна из главных рекомендаций доктора Шелтона «Ешьте белки и углеводы в

разное время». Доктор мотивирует это тем, что первые стадии переваривания

крахмалов и белков происходит в противоположных средах: ферменты, расщепляющие крахмал, требуют щелочной среды, а ферменты, расщепляющие белок, — кислой.

Что же касается жиров, то Шелтон не рекомендует употреблять их ни с одним

видом белковой пищи, так как в присутствии жиров переваривание белков

замедляется на несколько часов, что способствует развитию в кишечнике

гнилостных процессов. Так, нельзя одновременно употреблять сливки,

сливочное масло, различные растительные масла и сыр, яйца, мясо. Чтобы уменьшить неблагоприятное действие жиров на переваривание белков, Г. Шелтон советует употреблять белковую пищу с большим количеством сырых ЗЕЛЕНЫХ овощей.

Следующая рекомендация Шелтона: «Ешьте кислоты и крахмал в разное время».

Даже слабая кислота по его мнению, разрушает амилазу слюны. А доминирует утверждение, что амилаза слюны играет ведущую роль в начальных стадиях гидролиза крахмала и гликогена.

Из книги Г. Шелтона «Ортотрофия» автор взял енсколько рекомендаций,

универслальных для человека и собак.

=Помните, орехи — главный источник белков и легкоусвояемого жира,

=Употребляйте жиры отдельно от белков,

=Ограничьте потребление сахара, белой муки и изделий из нее и полированного

риса — это пища «медленного умирания».

=Употребляйте пищу в правильных сочетаниях…

Следует заметить, что вопрос правильного подбора продуктов для одной

трапезы, вопрос наиболе «рационального рациона» возникал уже давно. Великий

Авиценна в «Трактате о гигиене» в главе «Уравновешение пищи» писал: «Одна

из азновидностей уравновешивания относится к порядку приема пищи и сочетанию дной пищи с другой. Ошибки в таком уравновешивании состоят в следующем. Если за медленно переваривающейся пищей следует быстро перевариважщаяся, то последняя опережает ее в переваривании, но не может проникать дальше… Время приема пищи также относится к категории уравновешивания. Это означает, что вторую пищу надо принимать только тогда, когда первая уже успела спуститься.»

Возвращаясь к рекомендациям Г. Шелтона, и сравнивая их с поведением собак,

мы амечаем, что, хотя четвероногие книгу эту не читали, оно вполне

соответствует книжным советам. Собака прекращает есть при повышеной

температуре, болях, недомогании. Собака, если она еще недостаточно

избалована хозяевами, ест, когда испытывает голод, будто знает, что голод и аппетит — желания разные. Аппетит прямо противоположен голоду, он сила привычки и симптом избалованности. Нельзя испытывать голод к чаю, кофе, конфете — к ним можно испытывать только аппетит, так как физиологической потребности в этих продуктах нет.

Неумелый хозяин развращает свою собаку пищей, не осозновая, что приносит ей

вред. Накормит охотничью собаку перед охотой — мучить ее, все равно не

будет эта пища усваиваться, пока собака работает, так и будет болтаться в желудке бесполезным и обременительным баластом. Приучить собаку к сладостям, к обманчивой эйфории сытости проще всего. Отучить — труднее. Мы, порой, делаем все возможное, лишая пса нормальной реакции на пишу, развивая у него извращенный аппетит.

Впрочем, мы часто поступаем так и с нашими детьми… Что уж тут говорить о

собаках!

Конкретизируем же наши знания о продуктах питания, соотнеся их с особенностями

растительного питания и физиологии собак.

В конце сороковых хлебопекарная промышленность заменила здоровые хмельные дрожжи на термофильные, которые заселяют желудочно–кишечный тракт кокковыми микроорганизмами–дрожжами.

Вместе с антибиотиками они создают ситуацию дисбактериозов

Белый хлеб из рафинированной муки,

особенно горячий, лишь пассивно скользит по кишечнику. А съеденный вместе с

белками или молочными продуктами, он не переваривается, а лишь заполняет

дивертикулы толстой кишки. Надо всегда помнить, что вреден не сам по себе

хлеб, а неправильно совмещенный в трапезе. Собака хлеб и хлебные крупы следует давать в небольших количества, а лучше — не давать вовсе или использовать подсушенные сухарики только в виде поощрения.

Каши нужно использовать в пищу шире, чем это делается сейчас. Но, конечно,

готовить их нужно иначе. Все недробленные крупы, кроме гречки и пшена, предварительно замачивают на 6–8 часов, а потом варят 5–6 минут, в том же, что использовалось для замачивания, в кастрюле с крышкой. Даже перловка, сваренная таким образом, станет рассыпчатой и вкусной. Кроме того, эта каша дает хорошую гимнастику освободившимся от завалов стенкам кишечника и способствует этим восстановлению мышечного тонуса кишок, а значит, перистальтики. Какие можно рекомендовать каши? Любые, кроме манной. Крупы брать недробленные, Хлопья не варить, а только замачивать.

Немного о меде. Входящие в его состав углеводы обладают свойствами

извлекать из переваренных продуктов ионы кальция и транспортировать их к нашим тканям, что необходимо для замены отживших клеток. Сахар же проходит несколько биохимических превращений, прежде чем превратиться в углеводы, способные транспортировать ионы кальция. Поэтому при употреблении сахара нередко в разрушившихся тканях кальций полностью не восстанавливается, что провоцирует разрушение прежде всего костного скелета. По данным доктора Джарвиса, содержание ионов кальция в крови увеличивается до 12О% оптимума через 2О минут после употребления 1 ст. ложки меда. Эта концентрация поддерживается в течение суток, поэтому рекомендуется ежедневно давать собакам мед по 1/2 чайной ложке, добавляя его в какую–либо совместимую еду.

Орехи и семечки являются, живыми белками. Они содержат не только достаточно

высокий процент белков, но и ферменты для их расщепления. Употребляя орехи вместо мяса, мы освобаждаем поджелудочную железу от большой работы по расщеплению белков. Это позволяет собакам быстро и легко адаптироваться к вегетарианскому рациону.

Соки нужны собакам не меньше, чем человеку. Готовить их также, при помощи

той же соковыжималки и давать сразу после приготовления. Если собака ест выжимку — давайте, ничего, кроме пользы, ей не будет. Не стесняйтесь комбинировать несколько компонентов сока. Например, морковь и шпинат или репа, одуванчик, огурец. Так же изобретательно составляйте салаты.