Откорм гусей

Обычно в августе гусят начинают откармливать. К этому времени у молодняка раннего вывода живая масса достигает 3,5–4 кг и более. В начале откорма гусей продолжают пасти и подкармливают зерном 1–2 раза в день. В последние 15 дней птицу обильно кормят зерновой смесью (лучше распаренным зерном) 3–4 раза в день, на пастбище не выпускают. В первый период откорма на каждый килограмм живой массы гусям дают по 30–35 г зерна в каждую кормежку, во второй период откорма, когда перестают выпасать, – по 135 г зерна.

Откармливать гусей можно на любых доброкачественных кормах, кроме ржи и вики – эти корма ухудшают качество жира. Молодняк содержат в загонах, давая ему вволю зерновые корма и зелень. При таком способе выращивания вес 70 – 75-дневного молодняка достигает 4–4,5 кг; выход съедобных частей в тушке составляет 63–65 %, а количество жира в мясе – 18–24 %. Получается очень вкусное, сочное, молодое мясо.

Через 20 дней откорма хорошо упитанных, с жировыми отложениями на груди (особенно под крылом – жировое яблоко) гусей можно забивать. Если гусиное мясо предназначено для домашнего использования, период откорма гусей лучше растянуть, при этом откармливать не сразу всю птицу, а небольшими партиями.

Если семье не требуется много мяса в летний период, интенсивный способ выращивания гусят можно комбинировать с обычным пастбищным содержанием, то есть несколько голов выращивать ускоренным способом, а остальных гусей выпускать на пастбище и кормить обычно.

Интенсивное выращивание. Молодняк до 20 – 30-дневного возраста держат в теплом помещении, как и обычно. В качестве подстилки сначала используют солому или сухой торф, а потом опилки. В теплую погоду гусят с первых дней жизни выпускают в отгороженный для них загон.

Чтобы гусята вели себя спокойно, в ночное время в помещении можно оборудовать освещение лампочками небольшой мощности – 20–40 Вт. На водоем можно пускать 20 – 30-дневных гусят, если температура воды в нем не ниже 16–18 °C. Но можно выращивать гусят и без водоема.

Свежую нарубленную зелень лучше давать молодняку утром и вечером, когда она не так быстро высыхает. Кормушки с зеленью ставят в затененных местах. Увлажненные рассыпчатые мешанки во избежание закисания кладут в кормушки в таком количестве, чтобы гусята всю порцию съедали в течение 30–40 минут. После поедания первой порции кладут вторую и т. д.

Если нет возможности часто давать корм, в кормушку засыпают побольше дробленого зерна или намоченного гороха, чтобы гусята могли есть этот корм, когда захотят. Мешанки же надолго оставлять в кормушке нельзя. Количество кормов увеличивают постепенно. Всего за 75 дней выращивания расходуется 10–12 кг зерновых кормов и 25 кг зеленой травы.

При интенсивном выращивании на каждого гусенка ежедневно расходуется от 20 г зерна в первую десятидневку до 220–250 г в возрасте 71–75 дней. Зелень – соответственно 50 г и 700 г в день; до 1,5 месяца в корм вносится «детский» премикс, потом гусенка переводят на взрослый премикс.

Забивают гусят в возрасте 70–75 дней, когда вес их превышает 4 кг. При убое в старшем возрасте качество тушки ухудшается, так как именно в это время у птицы начинается образование новых перьев, и вся тушка будет покрыта пеньками. Если гусят не забили в возрасте до 75 дней, их надо держать до 120 – 130-дневного возраста, когда полностью закончится рост новых перьев. Правда, это не очень выгодно, так как рост птицы практически прекращается и идет усиленное отложение жира.

В индивидуальном хозяйстве выгодно также откармливать взрослых гусей в течение 1,5–2 недель. На выгул таких гусей не выпускают, кормят иногда насильственным способом, задавая зерно в распаренном виде. Все затраты на такой откорм окупаются с избытком.