Читайте также
Короткошерстный карликовый кролик
Короткошерстный карликовый кролик в некотором роде является основной формой карликовых кроликов. Телосложением он схож со своим диким родственником. Весит от 1 до 1,5 кг, длина ушей для этой породы не должна превышать 5,5 см. Окрас
Карликовый голландский кролик
Этот кролик является точной копией своего крупного родственника. У них обоих имеются цветные круги вокруг глаз, цветом обозначены уши и задняя часть тела. Остальные части тела белые. На задних лапках белые «носочки».
Карликовый голландский
Ангорский карликовый кролик
Мех у этого кролика на голове короткий, по всему телу длинный.При этом различают 2 разновидности меха ангорского кролика:› настоящий ангорский мех, очень мягкий и пушистый, на ощупь напоминающий вату;› гладкий, блестящий мех длиной 3–5 cм,
Кролик породы львиная головка
Очень красивы кролики породы львиная головка. Название этой породы говорит само за себя. Кролики напоминают маленьких львов. На их мордочке имеется грива, из-за чего голова выглядит больше, что придает кроликам этой породы очень симпатичный
Кролик породы ангорский лев
Эта порода кроликов отличается очень длинной шерстью по всему телу и на ушах. На мордочке мех короче. Если шерсть закрывает кролику глаза, то ее срезают
Вислоухий кролик-баран
Оригинально выглядят вислоухие кролики-бараны. Из всех других пород эти особи самые ручные и непугливые, быстрее других привыкающие к людям. Не исключено, что одна из причин кроется в том, что из-за своих висячих ушей кролики слышат хуже, чем их
Отварной кролик
Кролик (передние ножки и окорочка) – 600 г, лук репчатый – 1 шт., сливочное масло – 60 г, сухое красное вино – 1 стакан, уксус – 1 ст. л., молотые сухари – 3–5 ст. л., петрушка, соль – по вкусу.Мясо слегка посолить, посыпать мелко нарубленным луком и залить вином с
Кролик, тушенный с черносливом
Кролик – 400 г, свиное топленое сало – 40 г, маринад – 40 г, чернослив – 200 г, бульон – 400 мл, черносмородиновый джем – 80 г, мука – 14 г, гарнир – 100 г, соль.Обработанную тушку кролика разрубить на порционные куски, сложить в посуду и, залив
Отварной кролик с грибами
Кролик (передние ножки и окорочка) – 600 г, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., сельдерей (ломоть) – 1 шт., грибы – 200–300 г, сливочное масло – 60 г, мука – 1 ст. л., уксус – 1 ст. л., вино – 1 стакан, черный перец (горошек) – 5–6 шт., лавровый лист – 1 шт.,
Отварной кролик с картофелем
Кролик – 600 г, морковь – 1–2 шт., лук репчатый – 1 шт., картофель – 0,5 кг, растительное масло – 3–4 ст. л., сливочное масло – 60 г, сухое вино – 1 стакан, красный перец – 1 ч. л., томат-пюре – 1 ч. л., петрушка и соль – по вкусу.Мякоть отделить от костей
Кролик вареный с соусом
Кролик – 100 г, коренья и репчатый лук – 10 г, соус – 75 г, гарнир – 150 г, соль.Обработанную тушку кролика сварить в подсоленной воде (7 г соли на 1 л воды) с морковью, петрушкой и луком. Готового кролика разрубить на порционные куски и залить красным
Кролик, тушенный с вином и луком
Кролик – 1 шт., шпик – 200 г, луковички (маленькие) – 8 шт., красное вино – 1 стакан, бульон – 1 стакан, соль и перец – по вкусу, 1 лавровый лист, мука – 1 ст. л., или картофельный крахмал – 2 ч. л., сметана – 1/2 стакана, зелень – по вкусу.Частью шпика
Биточки из кролика, тушенные с овощами
Кролик – 400 г, хлеб – 60 г, растительное масло – 60 мл, репчатый лук – 100 г, баклажаны – 200 г, болгарский перец – 80 г, помидоры – 400 г, маслины – 8 шт., лимон – 1/2 шт., чеснок, перец, соль, зелень – по вкусу.Сырое кроличье мясо (мякоть)
Кролик фаршированный
Кролик – 1 шт., топленое сало – 1 ст. л., шпик – 150 г, соль.Для начинки: лопатка кролика, почки, печень, сало, лук репчатый – 1 шт., морковь – 2 шт., яйцо – 1 шт., булка (ломтики) – 2 шт., молоко (для замачивания) – 2/3 стакана, масло – 1 ст. л., перец – по вкусу,
Кролик в сырном соусе
Кролик – 1 шт., сыр камамбер (бри) – 300 г, сметана – 300 г, говяжий бульон – 1,5–2 л.Кролика разделать на порционные куски, обжарить до золотистой корочки. Растопить сыр вместе со сметаной, добавить бульон. Залить этим соусом мясо, посолить, поперчить.