Кролик вареный с соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кролик вареный с соусом

Кролик – 100 г, коренья и репчатый лук – 10 г, соус – 75 г, гарнир – 150 г, соль.

Обработанную тушку кролика сварить в подсоленной воде (7 г соли на 1 л воды) с морковью, петрушкой и луком. Готового кролика разрубить на порционные куски и залить красным соусом, томатным соусом с вином. Для приготовления соусов использовать бульон, в котором варился кролик.

Подать кролика с соусом. В качестве гарнира можно использовать рисовую, пшеничную, ячневую кашу, отварные макароны, картофель отварной, жареный или картофельное пюре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.