Яйца

В общем, ничего особо хорошего в яйцах нет, кроме высокого содержания витамина А и В₃ (в желтке). Сырые яйца усваиваются в несколько раз хуже, чем вареные. Имейте в виду, что в сыром яичном белке полно веществ, блокирующих действие некоторых ферментов. Кроме того, белок яйца – довольно сильный аллерген. Короче – яйца (в основном сырой желток) в качестве даваемой время от времени пищевой добавки полезны, но в качестве регулярной еды употреблять их не стоит.