Брюква

Брюква

Она содержит 11–17% сухих веществ, в том числе 5–10% сахаров, представленных преимущественно глюкозой, 1–2% белков, 1–1,2% клетчатки, 0,2% жиров, а также витамины С, Р, группы В, соли калия, кальция, фосфора, железа, магния и серы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.