СОДЕРЖАНИЕ И УХОД

СОДЕРЖАНИЕ И УХОД

Страусов на фермах в Африке разводят уже более 150 лет. Способы их содержания не требовали каких-либо сложных технологических приемов, так как страусов содержали под открытым небом. Для массового разведения этих птиц в других климатических зонах невозможно обойтись без научно обоснованной технологии, которая позволит получить наивысший результат с наименьшими затратами.

Технологии разведения страусов

В личном хозяйстве страусы могут содержаться зимой на глубокой подстилке в утепленных помещениях, летом – в загонах на естественном грунте. В зависимости от способа содержания и времени года каждый вид страусов требует определенных условий содержания, способствующих высокому воспроизводству и получению продукции страусоводства. Помещение для страусов должно быть сухим, по возможности просторным, светлым, безупречно чистым и соответствовать сезону года. Если какие-то условия не будут соответствовать экологии этих птиц, то они не дадут необходимой продукции в том количестве и качестве, которое может оправдать затраченные на содержание средства, и их разведение будет убыточным. Чтобы этого не случилось, птицевод должен серьезно отнестись к выбору и постройке помещения, созданию для страусов наилучших условий существования. Все виды страусов выносливые и неприхотливые птицы. Они не боятся холода, не очень требовательны к помещению, но все же надо учитывать, что страусы могут переносить лишь кратковременные понижения температуры воздуха до – 20 °С, а эму к тому же начинают откладывать яйца и насиживать птенцов, когда в нашей стране наступает зима.

В основе работы страусиной фермы в любом регионе России должен лежать единый замкнутый технологический цикл, который определял бы всю основную ее деятельность и давал бы по возможности наибольший доход.

На ферме воспроизводство страусиного стада может производиться следующими способами.

Родительское поголовье содержат в зависимости от сезона в птичнике с выгулами или в загоне, яйца постоянно изымают из гнезд, что интенсифицирует яйцекладку (от каждой самки получают 40 и более яиц). Яйца инкубируют, молодняк выращивают без участия взрослых птиц.

Родительское поголовье содержат в закрытом помещении с обширным выгулом весь год. В период гнездования яйца у страусов не отбирают, а предоставляют им возможность самим насиживать и выводить птенцов. При описанном способе искусственного разведения забота человека сводится к охране родительского стада от хищников и кормлению взрослых птиц и молодняка. Интенсивность воспроизводства в этом случае бывает сравнительно невысокой, так как укрыть телом птица может не более 15—20 яиц.

Применение этого способа позволяет сэкономить на инкубаторах.

Смешанный способ. При этом способе вывод страусят производят как в инкубаторе, так и естественным способом. Применение его позволяет использовать для насиживания некоторого количества яиц птицами в конце гнездового сезона. Это позволяет увеличить выход молодняка при определенной экономии средств на их вывод.

Выбор той или иной технологии для страусиной фермы зависит от конкретных условий и возможностей в отношении необходимых затрат. Для крупной фермы наиболее приемлемой является первый и третий способы разведения страусов.

Участок для фермы

Прежде чем приобретать страусов, необходимо выбрать подходящий участок для постройки зимнего помещения и загона. Участок должен удовлетворять биологическим особенностям птиц, а также технологическим и санитарным условиям. Одной из наиболее частых ошибок, допускаемых при организации ферм, является неправильный выбор участка для строительства. Любая птицеферма – это производственный участок (независимо от ее размеров, выпускаемой продукции и предполагаемой производительности), ее успех зависит главным образом от материально-технического обеспечения. Для нормального функционирования фермы в первую очередь необходимы близость линии электропередач, водопровода или водоема. Выращенную на ферме продукцию можно вывозить на автотранспорте. Для этого участок лучше всего выбирать на окраине населенного пункта, недалеко от шоссейной дороги, чтобы сократить затраты на сооружение подъездных путей и доставку продукции покупателю. Однако располагать страусиную ферму непосредственно возле шоссе нельзя.

Если водопровода в населенном пункте нет или его невозможно подвести, то в этом случае можно приобрести участок возле естественного или искусственного водоема. Загон для летнего содержания страусов желательно располагать на песчаном грунте, который более гигиеничен. Тучные и заболоченные участки будут способствовать возникновению различных заболеваний и затруднять уход за страусами. Не исключается на таких почвах устройство искусственного дренажа, подсыпки толстого слоя гравия или песка.

Загон должен освещаться солнцем, в связи с чем древесно-кустарниковая растительность на нем нежелательна (допустимы отдельно стоящие небольшие деревья, не создающие сильной тени). Участок, который облучается солнечными лучами, более гигиеничен и способствует уменьшению инфекционных заболеваний. При необходимости защитить загон от северных ветров можно насаждениями из кустарников.

Помещения для содержания страусов

Все сооружения фермы по разведению страусов можно разделить на основные и подсобные. Их размеры и количество зависят от возможностей владельца. Если ферма организуется одним владельцем, некоторые сооружения можно не строить, а использовать имеющиеся в хозяйстве аналогичные объекты, например, в которых раньше содержали крупный рогатый скот.

К основным (производственным) сооружениям относятся: стационарный птичник, загон и инкубаторий. К подсобным – склады для инкубационных и товарных яиц, моечная, кормокухня и т. д. В инкубатории крупной фермы необходимо иметь комнату для приема и сортировки инкубационных яиц, а также комнату для хранения пищевых яиц. В мелких фермах можно инкубировать яйца в стационарных птичниках, когда в летнее время птицы содержатся в загонах. С этой целью в помещениях устанавливают инкубаторы и обогреватели для суточных страусят. Недопустимо попадание солнечных лучей на инкубаторы во время работы, поэтому их размещают возле стен подальше от окон.

Склад для хранения и накопления инкубационных яиц к очередной закладке в инкубатор может быть расположен в другой комнате с хорошей вентиляцией, возможностью поддержания температуры на уровне +8—12 °С и относительной влажности воздуха около 60 %. Склад оборудуют этажерками с подвижными вокруг оси полками для хранения и поворота яиц. Пищевые яйца можно хранить в кладовке при обычной температуре или в погребе.

Желательно также на небольшой ферме иметь камеру газации, для дезинфекции яиц перед их закладкой в инкубатор. Эта камера должна быть герметичной, не допускающей проникновения газов и паров формалина в помещение, которое необходимо оборудовать вентиляцией для быстрого удаления газов после открытия камеры.

Стационарный птичник – утепленный сарай на фундаменте, который может быть построен из кирпича, теса или других материалов. Лучшее место для него, как уже указывалось, участок с песчаным грунтом.

Строение лучше всего поставить на фундамент, так как это помогает поддерживать сухость в помещении и его нормальное санитарное состояние. Кроме того, в птичнике, установленном на фундаменте, реже поселяются грызуны. В помещении птичника должна быть хорошая вентиляция, которая осуществляется в теплый период года через открытое окно, закрытое металлической сеткой, в холодный – через специальные вытяжные отверстия в потолке или верхней части стены, в которых для регулирования поступления свежего воздуха укрепляют задвижки. Верхняя часть короба, выходящая наружу, затягивается мелкой сеткой, чтобы в помещение не проникли крысы и мыши. Помещение стационарного птичника должно проветриваться не только в зимний период, когда в нем находится птица, но и летом, когда страусы в загоне. Это необходимо для того, чтобы в помещениях не возникла сырость и плесень, разрушающая строение.

Внутренние поверхности стен и потолок в помещении нужно оштукатурить или обить гладкими стругаными досками, чтобы можно было их мыть, белить и дезинфицировать. С восточной и западной сторон устраивают окна, закрытые мелкой сеткой, чтобы страусы не разбили ударом клюва стекла.

Полы делают деревянные или глинобитные. На них настилается толстый слой подстилки из соломы. Кирпичные и асфальтовые полы называются твердыми и признаются непригодными, так как они очень холодные и даже толстый слой подстилки не спасает ноги страусов от сильного охлаждения. В любом случае пол должен удовлетворять следующим условиям: не впитывать в себя жидкость, нечистоты, быть достаточно теплым и прочным, с ровной гладкой поверхностью и хорошо очищаться от грязи.

Деревянный птичник строится из брусьев размером не менее 10х10 см и досок толщиной 20—25 см. Для изоляции между досками и брусьями используют стекловату или другой изоляционный материал. После обшивки всех наружных стен внутренние стены обкладывают изоляционным материалом. Деревянные полы также имеют недостатки: щели, в которых прячутся кровососущие паразиты, а кроме того, дерево легко пропитывается жидким пометом, поэтому даже при тщательной уборке трудно поддерживать нормальное санитарное состояние.

Стены должны быть достаточно прочными и плохо проводить тепло. Наилучшим материалом в этом отношении является дерево. В северных районах обычно делают бревенчатые стены толщиной не менее 22 см, толщина каркасно-обшивных стен может быть 27 см, саманных – 51 см, глинобитных и кирпичных – 55 см. В лесистой местности стены можно делать из бревен или каркасные с наружной и внутренней обшивкой досками, между которыми насыпают опилки, сухой торф или другой теплоизоляционный материал. Ширина насыпного пространства между досками не менее 15 см. В южных безлесных районах хорошим материалом для стен является саманный кирпич; можно строить глинобитно-соломенные стены. Для утепления помещения стены можно оштукатурить.

Для того чтобы в трещинах стен и полов не заводились кровососущие паразиты, к известковому раствору перед побелкой стен подмешивают толченую буру, а также периодически обмывают стены птичника раствором квасцов (3—5 столовых ложек на ведро воды). При кладке стен из бревен хорошо прокладывать между ними смоленую паклю, приготовленную из старых смоленых канатов; такая пакля не впитывает в себя сырость и в ней не могут размножаться никакие паразиты.

Кровля птичника должна предохранять помещение от охлаждения, перегрева и проникновения атмосферных осадков. Самый простой и дешевый тип крыши – односкатный. Двускатная крыша с ровными и неровными скатами особенно удобна для широких птичников.

Для кровли можно использовать камыш, солому, щепу, тес, толь, черепицу, волнистый шифер.

Птичники строят не очень высокими, но вполне достаточными, чтобы от головы страуса до потолка было не менее одного метра. Общая площадь окон помещения – не менее 1 м на 10 м2 площади пола. Располагают их на высоте одного метра, чтобы птичник был хорошо освещен. Наилучшие размеры окон 80 х 80 см. Двери делают сплошными и подвешивают их на металлических петлях. Высота одностворчатых дверей для входа человека 1,8—2 м, ширина —90 см.

При безвыгульной системе содержания птиц следует пристроить к птичнику загон высотой немного более 2,5 м, оградив его металлической сеткой с ячеёй не более 3x3 см. Сетку с большей ячеёй ставить не следует, так как у страусов имеется привычка всовывать голову в ячею, откуда птица не может ее вынуть. Для выпуска страусов в загон устраивают двустворчатые двери высотой 2,5 м и шириной не менее 1,5 м на каждую дверь.

Схема загона с правильным расположением кормушек; в середине ясли для зелени

Родительское стадо и молодняк страусов хорошо все лето содержать в просторных загонах, которые представляют собой участок, огороженный изгородью из столбов с натянутой на них металлической сеткой из 2—3-миллиметровой стальной проволоки. Перед установкой столбов по периметру необходимо сделать фундамент из зарытых в землю бревен или смеси цементного раствора с битым кирпичом. Такой фундамент глубиной не менее 70 см предохранит от проникновения в загон бродячих собак и грызунов. Высота изгороди, как и в загонах возле птичника,– 2,5 м. В загоне нужно установить кормушки, посуду для воды, над которыми устанавливается навес для защиты корма от дождя.

Птица во время прогулок по загону облучается солнцем, много двигается, находит беспозвоночных и грызунов, поедает траву прямо на корню и глотает мелкие камешки для улучшения пищеварения. Все это благотворно действует на здоровье страусов, они прибавляют в весе, имеют хорошую яйценоскость и выводят крепких, здоровых страусят. Оборудование помещений и загонов. Прежде чем заселять птицами помещения, их следует соответственно оборудовать кормушками, поилками, электрообогревателями, установить инкубаторы и другой инвентарь.

Кормушки. В помещении должно быть достаточно кормушек, так как их недостаток приводит к гибели птиц, особенно молодняка, из-за давки и драк во время кормления. Чтобы избежать лишних потерь, кормовой фронт должен быть достаточным и составлять не менее 50 см на птенцов в возрасте 2 месяцев и не менее 1,5 м для взрослых птиц. Лишние кормушки не нужны, так как они загромождают проходы в помещении, кроме того, часть кормов в них остается и закисает.

Кормовой инвентарь должен быть удобным для обслуживания, исключать потерю птицей кормов, не загрязняться пометом и не подвергаться воздействию влаги. Кормушку следует ставить на высоте, которая позволяла бы страусу удобно брать корм. Изготавливают кормушки из сухих досок без сучков, толщиной около 10 мм. Кормушки загружают кормом на 2/3 их емкости. Более половины всех расходов на содержание птиц составляет стоимость кормов, поэтому следует придавать особое значение рациональной конструкции кормового инвентаря, правильному заполнению емкостей кормушки, что не позволяет птице рассыпать корм. В несовершенных кормушках потери его могут достигать 15—30 %. Использование кормушек на подставках позволяет увеличить полезную площадь помещения и экономить корм.

Для скармливания страусам зеленых кормов (люцерны, листьев моркови, крапивы и др.) и сена можно применять ясли из железной проволоки, которые подвешиваются к металлической сетке загона или закрепляются иным образом на высоте 50—70 см.

Поилки. Для поения страусов можно использовать посуду, изготовленную из стекла, обожженной глины и других материалов, а также оборудование, применяемое на крупных птицефабриках. На некоторых птицефабриках используют автопоилки. Это обыкновенная деревянная или железная бочка емкостью 130 литров, которую устанавливают горизонтально на деревянных подставках или полозьях. К нижней части обеих сторон бочки прикрепляют трубку и вентиль диаметром 1,0—1,5 см. Перед тем как налить в бочку воду, вентиль закрывают и вывертывают пробку. Когда бочка заполнена, ее герметично закрывают, а вентиль открывают, и вода по трубке поступает в корыто до тех пор, пока не покроет конец трубки, находящийся в нем. Когда некоторое количество воды страусы выпьют и ее уровень уменьшится, вода опять начнет поступать в корыто.

Инкубаторы. Страусиные фермы должны в основном ориентироваться на искусственную инкубацию страусиных яиц. Эти агрегаты создают и поддерживают определенную температуру, относительную влажность, газообмен и вентиляцию во время инкубирования яиц и выведения молодняка. Однако инкубаторы, применяемые в отечественном промышленном птицеводстве, хотя и обладают большой вместимостью, но не предназначены для инкубации страусиных яиц. Например, инкубатор «Универсал-55» рассчитан на единовременное размещение в нем 56 тыс. куриных яиц.

Он состоит из 3 инкубационных шкафов (каждый емкостью 16 тыс. куриных яиц) и одного выводного (на 8 тыс. яйцемест). Даже при использовании инкубационного и выводного шкафов общая емкость агрегата составляет 24 тыс. куриных яиц. Инкубатор такой емкости после его модернизации (изготовление лотков под страусиные яйца) с успехом можно использовать на крупных страусиных фермах, где ежегодно выводят не менее 25 тыс. страусят. В современных же фермерских хозяйствах России использовать такие инкубаторы нецелесообразно. Для мелких страусиных ферм больше подойдут выпускаемые отечественной промышленностью малогабаритные инкубаторы для приусадебного птицеводства. Наиболее подходящий для этих целей инкубатор ИПХ-5, правда у него есть один существен-

Небольшой инкубатор

Промышленный трехкамерный инкубатор

ный недостаток – агрегат предназначен для инкубации обычных видов сельскохозяйственных птиц. Однако внести определенные конструктивные изменения (изготовить новые лотки для страусиных яиц) вполне возможно. За рубежом выпускают инкубаторы разной емкости и степени автоматизации режима. Хорошо зарекомендовали себя малогабаритные инкубаторы итальянской фирмы «Виктория», французской – «Националы», западногерманской – «Шумахер» и американский инкубатор «Roll-х». Помещение, в котором размещают инкубаторы, должно быть капитальным, хорошо проветриваемым, с возможностью поддержания заданной температуры воздуха (+18—20 °С) и влажности (около 60 %). Инкубаторы для устойчивости нужно поставить на бетонное основание, а полы и стены должны быть с моющимся покрытием.

Выбор и транспортировка страусов

Вы построили птичник, оборудовали помещение необходимым инвентарем, заготовили корма. Теперь можно приобретать страусов.

Формирование родительского стада страусов для вновь организуемой фермы может быть осуществлено тремя путями: покупка яиц с последующей их инкубацией в хозяйстве; покупка молодняка из другого хозяйства и его выращивание до половозрелого возраста или покупка уже взрослых птиц.

Закупка взрослых особей или страусят в других фермах России и за рубежом является наиболее удобным способом формирования родительского поголовья страусов. Правда, привезенные из другого хозяйства птицы могут быть источником разных инфекционных и инвазионных заболеваний, от которых в дальнейшем будет трудно избавиться.

Большое значение имеет возраст птицы. Чем она моложе, тем легче привыкает к новым условиям, скорее приступает к размножению. От таких птиц с наступлением половозрелости легче получить большую производительность, чем от старых, но еще пригодных к размножению птиц. Старых птиц с хорошей производительностью продают очень редко, обычно прежний хозяин избавляется от бесплодных или имеющих нехорошие привычки птиц.

Закупка в других хозяйствах инкубационных яиц и вывод страусят в инкубаторе хозяйства тоже имеет положительную перспективу. Этот способ так же удобен, как и покупка молодняка. В этом случае путем тщательной дезинфекции привезенных яиц можно предотвратить внесение в свое хозяйство многих заболеваний. Выведенный из яиц молодняк хорошо приспосабливается к режиму выращивания и кормления в условиях новой фермы и быстро растет. Но яйца страусов мало пригодны к длительной транспортировке и хранению, не переносят тряски. Выбор вновь приобретаемых птиц – важное мероприятие, от которого во многом зависит успех вашей страусиной фермы. Прежде всего следует обратить внимание на внешний вид птицы. У здоровой птицы оперение чистое, крылья плотно прилегают к туловищу, глаза блестящие, живые, она реагирует на приближение человека.

При выборе страусят их следует взять в руки, чтобы определить их упитанность. С этой целью птицу ощупывают, особенно грудную мускулатуру, осматривают перья вокруг клоаки, область ноздрей и клюв. Она должна быть упитанной, но не жирной.

Взрослых страусов можно осматривать только визуально, на определенном расстоянии и соблюдать осторожность, так как в этом возрасте они могут быть опасны для человека.

Если перья вокруг клоаки чистые и не слиплись от грязи, а область ноздрей и клюв сухие, без посторонних наростов, то птица наверняка здоровая. Следует также послушать, какое дыхание у страусенка, приблизив ухо к его телу. Со старыми страусами эту процедуру делать не рекомендуется. Если дыхание без хрипов и свиста, то птица должна быть здоровой. Приобретать страусят вялых, с взъерошенными и грязными перьями или оголенными участками туловища (там где должны быть перья) не стоит, такие птенцы непременно больны. Нельзя приобретать близкородственных птиц. Страусы в основном полигамы, поэтому на каждого самца нужно приобретать несколько самок. Однако это не всегда возможно, так как в продаже обычно бывает больше самцов, чем самок. Из-за несоответствия полового соотношения в сообществе страусов падает производительность страусиной фермы.

Покупать страусят лучше весной: за лето и осень они окрепнут, привыкнут к новым условиям, молодняк повзрослеет и будет нормально развиваться до своей половозрелости.

Для перевозки взрослых птиц необходимы специальные клетки, которые загружают в автотранспорт, в товарные вагоны или на речные или морские суда. Во время транспортировки страусов необходимо кормить, поить и соблюдать режим кормления.

Страусят в зависимости от возраста сортируют и помещают в клетку не более 5 особей, взрослых птиц в каждую клетку поодиночке. В клетки кладут подстилку из соломы, которая способствует сохранению тепла, что особенно важно, если птиц перевозят в холодное время года. Клетки могут применяться различных размеров в зависимости от возраста страусят или вида страусов; сверху клетка также должна быть утеплена соломой, а сбоку открывающаяся дверка для впуска страуса.

Только что привезенную птицу нельзя сразу пускать в общее помещение, она должна пройти карантин на специальном участке, огороженном металлической сеткой. Этот участок после карантина необходимо обработать дезинфицирующими веществами и подготовить к следующей партии страусят, но уже для отправки покупателю.

Уход за птицами

Уход за африканскими страусами, нанду и эму складывается из целого ряда работ, в результате которых обеспечивается требуемый режим содержания и кормления, сбор яиц, нормальный вывод и выращивание страусят, должное санитарно-гигиеническое состояние помещения, оборудования и инвентаря. Внутренний распорядок может различаться в зависимости от режима работы птицевода, вида страусов и помещения, в котором они содержатся. Если, например, страусов держат в зимнем помещении, то ежедневно нужно чистить и заменять подстилку, следить за температурой и влажностью воздуха; в загоне уход за страусами упрощается, так как уборку приходится производить реже. Уход следует организовать так, чтобы птицы были всегда сыты и содержались в нормальных условиях.

Таким образом только что приобретенную птицу сажают в отдельный загон и выдерживают на карантине в течение месяца. Если этого не сделать и сразу поместить привезенных страусят в стационарное помещение, можно занести инфекцию, которую затем будет трудно ликвидировать даже после проведения нескольких обработок дезсредствами. В течение первой недели карантина наблюдают, как страусята чувствуют себя после транспортировки, хорошо ли поедают корм и как себя ведут. Если у них хороший аппетит и нормальный стул, рацион постепенно разнообразят, дают добавочные корма и выясняют, что птица поедает охотнее и в каком количестве, т. е. устанавливают суточную норму кормления. Резкий переход от одной пищи к другой приводит, как правило, к расстройству пищеварения. В случае появления жидкого стула страусам можно давать вместо воды овсяный или рисовый отвар до тех пор, пока помет не станет более оформленным. Вообще страусам не следует давать много воды, но поить следует ежедневно.

Во время карантина рекомендуется дважды, с промежутком в две недели, проводить бактериологические и паразитологическое исследование кала, причем особое внимание следует обратить на то, заражены ли они кокцидиями, сальмонеллами или аскаридами. Эти паразиты чаще других встречаются у птиц. Кал исследуют в бактериологической лаборатории ветеринарной поликлиники. После карантина здоровых птиц помещают в общее помещение, а больную выдерживают в изоляции до выздоровления.

Соблюдение режима содержания и кормления имеет большое значение для нормальной жизнедеятельности и размножения страусов. Все показатели режима при выращивании страусят (температуру, влажность, наличие корма и др.) проверяют в начале дня, и, если замечены нарушения от установленных норм, сразу же принимают необходимые меры для устранения недостатков. При повышении температуры и влажности, содержания вредных газов в воздухе следует усилить вентиляцию (включить вентилятор или открыть окно). При понижении температуры, но нормальной влажности и хорошем газовом составе воздуха вентиляцию следует ослабить или совсем отключить.

При выращивании страусят в загоне изменить микроклимат нельзя, поэтому их воспитывают при той погоде, которая установилась в дни их выпуска. Птенцы страуса очень выносливы и помощь человека им нужна только в первые дни жизни. При очень дождливой и холодной погоде в загоне можно устанавливать, обогреватель. Для этого каркас обтягивают сверху полиэтиленовой пленкой, а под ней ставят электрообогреватель. Пленка должна быть толщиной не менее 150– 200 мк. Пленочное покрытие защищает птенцов от дождя, холодного ветра и сохраняет тепло. Микроклимат поддерживается за счет электрообогрева. При улучшении погоды пленочное покрытие можно снять, а электрообогрев выключить.

Чистота в загоне или в стационарном птичнике – одно из главнейших условий сохранения здоровья птиц. Нужно следить за чистотой инвентаря и оборудования, убирать в помещении мусор и навоз. Кормушки и поилки должны быть всегда чистыми, для чего их ежедневно перед кормлением нужно мыть горячей водой и извлекать из щелей скопившуюся грязь. В грязных помещениях создаются благоприятные условия для размножения паразитов: клещей, клопов и др., которые беспокоят птиц.

Помимо общих мер по поддержанию чистоты следует также проводить профилактические мероприятия. В помещении не должно быть щелей, позволяющих проникать в него грызунам, а если они появились, то необходимо их истреблять. Павших и отсаженных по подозрению в заболевании птиц надо надежно изолировать от остального поголовья и в помещении провести дезинфекцию.

Солнечный свет и почти в равной мере искусственное освещение наряду с другими условиями содержания оказывают большое влияние на рост, физиологическое развитие, жизнеспособность и размножение страусов. Дело в том, что африканские страусы и эму обитают в южных районах Африки и Австралии, где продолжительность дня не так резко меняется в течение года, как в наших широтах, а освещенность на единицу площади значительно выше. В зимнее время, когда день бывает особенно коротким и птицы не успевают съесть суточную норму корма, нужно искусственно продлить световой день до 14—16 часов за счет электрического освещения. Мощность его должна составлять не менее 5 Вт на 1 м2. Установлено, что свет обычных ламп накаливания, а также газосветных (более экономичных) по воздействию на птицу полностью (за исключением эффекта ультрафиолетового облучения) заменяет естественный солнечный свет. Начало и окончание дополнительного освещения определяется сезонным изменением продолжительности светового дня, а также состоянием погоды. В пасмурную погоду освещение приходится включать раньше, при безоблачной погоде – позже. Включение и выключение освещения желательно производить постепенно, с помощью реостатов. Добавочное освещение рекомендуется производить с октября по конец апреля.

Большая плотность страусов не только нарушает микроклимат и затрудняет доступ к воде и корму, но и лишает их покоя и отдыха, травмирует нервную систему. При размещении птиц в загонах и тем более в стационарных птичниках следует стремиться, чтобы на каждого взрослого страуса приходилось не менее 10– 15 м2, а на страусенка —5 м2. Совместное пребывание даже в большом загоне более одной семьи заметно отражается на поведении и эффективности размножения птиц. Сказывается не недостаток пространства, которого на каждого страуса может быть вполне достаточно, а сложные взаимоотношения внутри стаи в период размножения.

Поведение птиц в связи с возрастом и сезонами года изменяется, так как они переживают определенные биологические циклы: спаривание, постройка гнезда, яйцекладка, насиживание и т. д. В процессе эволюции для каждого такого периода выработался и передается по наследству определенный характер поведения, который отвечает не только изменяющимся внешним условиям, но и четко чередующемуся физиологическому состоянию организма, связанному с активностью половых желез и сопряженных с ними других эндокринных органов. Борьба за территорию, привлечение самок, постройка гнезда, насиживание – все эти действия обусловлены психическими реакциями, свойственными только определенному виду и устойчиво передающимися из поколения в поколение. Даже скопления в стаи до известной степени носят характер инстинктов, знать которые особенно важно при заселении зимнего помещения или загона новыми особями страусов.

Африканского страуса, а отчасти и нанду, человек уже фактически одомашнил и разводит в значительных количествах на фермах или в полувольных условиях, тем самым в большей или меньшей степени нарушив их биологические циклы. У этих видов сильно сократилась пауза покоя за счет увеличения периода размножения, они не собираются после гнездования в стаи, как дикие предки, привыкли к искусственной пище, некоторые потеряли инстинкт к насиживанию яиц и т. д. Из всех циклов у африканского страуса остался лишь тот, что связан со спариванием и сменой пера (линька). Отсюда между самцами страусов в загоне в период размножения всегда существуют антагонистические отношения, которые приводят при совместном содержании к стрессу. При содержании страусы хорошо отличают членов своей семьи от чужих птиц, и появление в загоне новой особи всегда ведет к ссорам и нападению местных птиц на пришельца. Требуется определенное время, чтобы птицы обжились и новая особь заняла свое место в стае. Поэтому при выпуске в загон новой особи нужно внимательно наблюдать за отношением к ней других членов семьи и вовремя принимать необходимые меры, чтобы избежать неприятных последствий.

Реакция стрессового напряжения может, например, возникнуть, когда в помещении мало кормушек и поилок. При этом часть ослабленных птиц недоедают и еще больше слабеют, становятся непригодными в качестве производителей (хотя при вскрытии таких особей никаких патологических изменений не обнаруживается). Для предупреждения стресса необходимо установить дополнительные кормушки и поилки, причем расставить их по возможности дальше друг от друга.

Благодаря таким мерам страусы не будут скучиваться в одном месте и слабые особи всегда найдут место у кормушки, чтобы съесть корм.

Стресс может возникнуть и от неправильного кормления птицы, особенно страусят. Она привыкает к определенному составу корма, его вкусу и цвету, подаче. Поэтому менять рацион нужно постепенно, а старую кормушку при замене новой следует не сразу убирать из помещения, а лишь спустя несколько дней, когда страусята привыкнут к новой. Если страусов кормить только одним каким-нибудь кормом, например мелко нарезанной свеклой, у них от однообразной пищи снижается аппетит, что приведет к потере в живом весе, несмотря на то, что в кормушке есть корм. Несоблюдение норм и режима кормления нарушает условный рефлекс, что также может спровоцировать стресс. Вот почему кормить птиц нужно в одно и то же время, давать разнообразный корм и в необходимом количестве. Стресс у страусов может быть вызван и изменениями в окружающей среде. Так, они привыкают к человеку, который их кормит, к его одежде, порядку работы и расположению оборудования.

К неблагоприятным параметрам микроклимата, вызывающих стресс у взрослых страусов и особенно у птенцов, относятся низкая или высокая температура, повышенная влажность воздуха, высокие уровни аммиака, углекислоты и других вредных газов, низкая концентрация кислорода в атмосфере.

Температура воздуха – один из важнейших факторов микроклимата. Она воздействует на яйценоскость, массу яиц и их качество, потребление корма, массу тела, самочувствие птицы. Оптимальной температурой для содержащихся в птичнике самок страуса считается + 16—20 «С. Однако постоянное поддержание температуры на уровне +21 °С позволяет получать от домашней птицы достаточное количество яиц и в то же время экономить ежегодно на каждой особи свыше 14 кг корма. По-видимому, при таком режиме содержания и самки страусов могут не снизить яйценоскость и в то же время при поддержании температуры в +21 —23 °С можно будет сэкономить корма. В условиях высоких температур повышение уровня протеина и жира в рационе самок препятствует уменьшению потребления ими кормов, способствует росту массы яиц.

С увеличением температуры воздуха потребление воды страусами возрастает, но они могут переносить жажду долгое время, не теряя при этом в весе. Влажность воздуха в сочетании с термическим фактором оказывает сильное влияние на жизнедеятельность и продуктивность страусов, а также на санитарное состояние помещений. Эти птицы обитают в сухих местностях, поэтому для них оптимальный уровень относительной влажности воздуха в птичнике не должен превышать 60 %.

Хорошая вентиляция помещения является одним из важнейших факторов при содержании и выращивании страусят. Свежий воздух им так же необходим, как и корм. В хорошо вентилируемом помещении у них хороший аппетит, они подвижны, быстрее растут и развиваются.

Важно следить за воздухообменом в осенне-зимний период, когда потоки холодного воздуха могут привести к простуде взрослых птиц, особенно молодняка, если они длительное время будут находиться на сквозняке.

В период линьки (сезонная смена пера) вентиляцию в птичнике делают максимальной, особенно в теплое время года.

И еще совет. Не следует выращивать молодняк в одном помещении с взрослым поголовьем. Содержание разных возрастных групп должно быть раздельным. Обычная микрофлора, которая накапливается на теле взрослой птицы, может быть губительна для молодняка.

Кормление страусов

Для нормальной жизнедеятельности и размножения страусам необходимо полноценное и разнообразное питание. Корм должен содержать в достаточном количестве и нужной пропорции белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества, которые расходуются в организме птицы на образование энергии, рост новых клеток и тканей. Ни один вид корма, взятый в отдельности, не имеет набора всех питательных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Получить их птица может лишь в том случае, если будет правильно составлен рацион питания. А для этого птицевод должен составить его с учетом времени года, способа содержания (в птичнике, загоне), физиологического состояния страуса и его возраста.

Кормушка для сена

Пища страусов состоит из разнообразных простых и сложных химических соединений, которые разделяются на две основные формы: жидкую – воду и твердую – сухое вещество.

Животные и растительные тела содержат сходные типы химических веществ, многие из которых имеют сложное строение, свои специфические свойства и выполняют определенные функции. Главными составными частями кормов страусов служат углерод, кислород, водород и азот. Минеральные вещества, также входящие в состав кормов, в отличие от органических веществ содержат кальций, калий, натрий, магний, серу, железо и другие химические элементы.

Основными кормами для страусов являются растительные, а животные и минеральные даются в меньшем количестве и являются добавочными.

Растительные корма. Эти корма являются основными источниками энергии, сырого протеина, жира, минеральных веществ, витаминов и содержат много клетчатки.

Кукуруза принадлежит к полноценным кормам, ее семена лучше давать в виде крупы или каши. По усвояемости и калорийности эта культура превосходит все остальные корма – она богата крахмалом, содержит каратиноиды, но в ней мало незаменимых аминокислот и кальция, поэтому в рационах страусов она должна составлять не более 15—20 % массы всех кормов. В рацион птенцов она вводится со второго или третьего дня жизни (30—40 %), для выращивания и откорма товарного молодняка на мясо им следует давать до 70 % дробленого зерна. Признано, что зерна кукурузы – хороший согревающий корм для зимнего периода.

При длительном хранении кукурузы в початках под навесами или на открытых площадках кормовые качества ее снижаются из-за окисления содержащегося в зерне жира. Поэтому такое зерно из рациона лучше исключить. Стебли кукурузы в молодом возрасте, еще до образования початков, также являются хорошим полноценным кормом для страусов. Растительная масса кукурузы обладает приблизительно теми же качествами, что и зерно, но в зеленых, сочных листьях больше витаминов и минеральных веществ, чем в зерне.

Пшеница. Этот злак широко применяют для кормления страусов, особенно там, где нет условий для выращивания кукурузы. В отличие от других злаков пшеница содержит большее количество сырого протеина (12—14 %), в ней больше аминокислот по сравнению с другими зерновыми культурами, относительно много витаминов группы В и Е, особенно в проросших зернах. Пшеница, как и кукуруза, может быть использована для приготовлении каши. Учитывая ценность этой культуры, в рационы страусов чаще включают так называемую фуражную пшеницу, которая непригодна для питания человека, но может быть использована для кормления птиц.

Ячмень. Зерна этого злака заключены в пленочную оболочку, состоящую преимущественно из неусвояемой клетчатки (масса пленок составляет до 15 % от общей массы зерна, поэтому клетчатки в ячмене в 2—3 раза больше, чем в пшенице). Зерно в таком виде непригодно для кормления молодняка, в связи с чем следует использовать крупу для каши. По питательности ячмень уступает кукурузе и пшенице, но на 20 % превосходит овес. В суточной даче кормов ячменная крупа может составлять 30—40 % от общего количества зерновых компонентов.

Овес. Хороший корм для взрослых страусов и птенцов, применяется в виде крупы, из которой варят кашу для молодняка, взрослым птицам можно давать крупу – овсянку. В рационе может составлять до 36—40 % от общего количества зерновых компонентов.

Сочные корма. Зелень – основной растительный корм, важный источник витаминов и частично протеина. Мелко нарезанная зелень охотно поедается как взрослыми птицами, так и страусятами. Скармливать зелень лучше в свежем виде, сразу после ее скашивания. Особенно ценна она в стадии бутонизации или начале цветения. При этом ее, как правило, дают в отдельных кормушках. Зелень следует скармливать страусам в теплое время года ежедневно, а в зимний период в виде сена.

В зеленых кормах содержится: воды—60—83 %, протеина – до 25 %, клетчатки —до 16 % и золы —до 11 %. Переваримость зеленых кормов для страусов составляет примерно 70—80 %, что обусловливает хорошую доступность питательных веществ. Если страусы гуляют в загоне, который находится на лугу, поросшем сочными травами, они имеют более полноценное питание, так как выбирают те растения, которые предпочитают. Хорошее пастбище может покрыть почти все потребности этих птиц в необходимых питательных веществах. Зеленая масса в кормушках никогда не заменит им свободный выгул.

В качестве зеленого корма лучше всего использовать люцерну, клевер, зеленую массу гороха или бобов, которые особенно ценны тем, что их агротехника разработана в совершенстве и они высеваются на больших площадях. С успехом можно использовать также молодую крапиву, которую страусы охотно поедают в измельченном виде или в смеси с овощами. Крапива – одно из самых ранних растений. Она растет повсеместно – на пустырях, неудобных землях, по оврагам, на опушках леса. Лучшим сроком ее использования является время от начала вегетации до цветения растения. В ней содержится в среднем до 4 % протеина и клетчатки, много провитамина А (50 мкг/г), витамины В и Е (соответственно 4 и 10 мкг/г). Скармливать мелко рубленную зелень молодняку можно с первых дней жизни. Она улучшает аппетит у взрослых птиц, благодаря чему повышается усвоение питательных веществ, а молодняк быстрее развивается и набирает вес.

Хорошим кормом для страусов является высушенная молодая крапива и сено. Для высушивания крапиву срывают, связывают в небольшие пучки и подвешивают в тени на ветру или сквозняке. Высохшее растение складывают в ящики с отверстиями или в мешки и хранят в сухом месте. Птице скармливают сухую крапиву также в измельченном виде в смеси с другими кормами. Мука из крапивы содержит более 20 % белка, около 5 % жира, до 12 % клетчатки. В 1 г муки содержится 100—120 мкг каротина, 25 мкг витамина Е и 12 мкг витамина В. За счет молодой крапивы и муки из нее можно обеспечить потребность страусов в протеине на 10—20 %, в витаминах на 60—70 % и сэкономить до 20 % на комбикорме.

Витаминное сено из клевера, люцерны и других культурных луговых трав —полноценный и основной корм для страусов в зимний период. Наибольшей питательностью обладает сено из бобовых трав, скошенных перед цветением. Витамины лучше сохраняются при искусственной сушке травы, слабее – при теневой и еще хуже при солнечной сушке. Траву, из которой хотят получить витаминное сено, следует сушить с затенением в валках или на вешалах под навесом, без потери листьев. Хранят сено в сухом, закрытым и темном помещении (лучше в прессованном виде) и скармливают птице в мелко нарезанном виде.

Травяная мука. Готовят ее из свежескошенной зелени при кратковременном воздействии нагретого воздуха, что не влияет отрицательно на сохранение имеющихся в траве витаминов и питательных веществ. Такая травяная мука по питательности и содержанию каротина заметно превосходит муку даже из хорошего витаминного сена теневой сушки. Готовят ее из зелени люцерны или клевера, реже из других бобовых и злаковых трав. Травяная мука благодаря наличию в ней целого комплекса полезных веществ – протеина, легко усвояемых макро-и микроэлементов, каротина, фолиевой кислоты и некоторых других – оказывает положительное действие на рост и жизнеспособность страусят, яйценоскость птиц, оплодотворенность и выводимость яиц. При зимнем содержании в рацион для страусов обязательно следует включать травяную муку. В кормовые смеси для взрослых птиц ее вводят в количестве 5—7 %, для страусят 3—5 %. В свежеприготовленной муке хорошего качества содержится 17—20 % протеина, до 250—300 мкг каротина (в 1 г муки) и другие витамины, но ее энергетическая питательность примерно вдвое ниже, чем у овса. Однако по мере хранения, особенно при свободном доступе воздуха и на свету, каротин в муке довольно быстро разрушается, поэтому хранят ее в плотных, лучше бумажных, мешках в затемненных прохладных складских помещениях, относительно небольшими штабелями. Следует помнить, что при плотном складировании и большими штабелями она способна самовозгораться. Травяную муку можно с успехом готовить также из крапивы. Скармливают ее в таком же количестве, как люцерновую или клеверную муку.

Корнеклубнеплоды (морковь, свекла, картофель, земляная груша) обладают ценными свойствами и являются важнейшим источником витаминов и минеральных солей в зимне-весенний сезон. Кормовую и сахарную свеклу следует давать в мелко нарезанном виде и скармливать вместе с отрубями.

Бахчевые и огородные культуры (капуста, тыква, кабачки, арбузы) также могут скармливаться страусам. При даче капусты, особенно белокочанной, иногда наблюдается расстройство желудка, поэтому ее лучше скармливать в небольших количествах.

Картофель (вареный) скармливается страусам в размятом виде в смеси с отрубями и травяной мукой. Норма корнеплодов в сутки зависит от возраста молодняка, а для взрослых птиц – от периода года. В среднем на страусенка в возрасте четырех месяцев можно давать около 200 г корнеплодов, кроме зелени (сена).

Морковь скармливают страусятам в мелко нарезанном виде. В 1 г содержится 80—85 мкг каротина. В свежем виде ее скармливают страусам всех возрастов до 30 % от всей массы кормов. Лучшей является морковь красного цвета – в ней больше каротина. При необходимости вместе с морковью можно давать лечебные препараты: витамины A, D, Е (в масле), группы В и поливитамины. Морковь входит в состав многих влажных комбинированных кормов. Иногда вместо нее в комбикорм вводят репу, брюкву или свеклу; свекла даже при долгом хранении не теряет своих питательных свойств.

Животные корма. Они необходимы для поддержания нормального обмена веществ и развития молодняка. В этих кормах присутствуют наиболее ценные белки, содержащие многие незаменимые аминокислоты.

Молоко. Цельное молоко для кормления птиц не применяется, используют простоквашу, творог, снятое молоко и жидкие отходы, получаемые при сбивании сливочного масла. Сыворотка по сравнению с другими молочными продуктами бедна белками, но в ней содержатся легкоусвояемые минеральные вещества. Поэтому ее следует давать страусятам и самкам в период яйцекладки. Обычно сыворотку дают вместо воды. Молочные продукты нельзя хранить в оцинкованной посуде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.