Август
Август
Период медосбора и наращивания количества пчёл к зиме.
В первой половине августа, когда ещё есть поддерживающий взяток, откачать мёд из магазинных надставок и дополнительных корпусов. К этому «празднику пчеловода» необходимо хорошо подготовиться и тщательно продумать свои действия. Отбор рамок с мёдом необходимо осуществлять быстро, чтобы не спровоцировать пчелиное воровство, а то и нападения. Нельзя допускать в меду примесь сахара. Как известно, в период главного взятка (медосбора), пчёлы совершенно не берут сахарной подкормки. Однако чтобы не ухудшить качество товарного мёда, рамки из расплодной части гнезда для откачки мёда брать нельзя, т. к. в них может находиться «сахарный мёд» и лекарства, которые давались и перерабатывались ещё в весенний период.
Работу по откачке мёда лучше проводить в светлом помещении, недоступном для пчёл и при этом иметь в наличии:
– костюм пчеловода, лучше два – себе и помощнику;
– лицевая сетка;
– перчатки белые из плотной ткани (лучше из козлиной кожи), можно диэлектрические;
– дымарь и древесные гнилушки, береста и грибы чага – для разжигания дымаря;
– пчеловодная стамеска – 2 шт;
– рамочный захват для вытаскивания рамок заполненных мёдом из корпусов;
– два-три новых холстика, чтобы прикрывать открытый улей (защита от проникновения чужих пчёл);
– три-четыре деревянные дощечки, которыми необходимо заменять изъятые рамки, чтобы холстик не проваливался внутрь корпуса;
– два обоюдоострых пчеловодных ножа или, что лучше, электрический нож для срезания крышечек (забруса) с ячеек сотов, можно использовать фен;
– бидон с широким горлом или ведёрко для подогрева воды и ножей;
– алюминиевый противень с поперечной деревянной планкой и шипом на ней для установки рамок перед срезкой забруса;
– медогонка;
– алюминиевые бачки для сбора мёда;
– сетчатый фильтр для мёда;
– два переносных ящика на 6–8 рамок;
– щётки-смётки – 2 шт;
– свободные корпуса для складирования сотов после откачки мёда;
– чистое полотенце и миска с водой.
В конце погожего дня, когда всё готово для откачки, разжечь дымарь и дать несколько клубов дыма в леток улья. Снять крышку и утеплительную подушку с улья. Затем открыть частично край холстика или снять одну-две потолочных дощечки и дать поверх рамок две-три струи дыма. Стамеской разъединить запрополисованные крайние рамки и вытащить одну из них. Резким движением рук стряхнуть пчёл в улей и щёткой смести туда же оставшихся. Лучше заранее использовать удалители пчёл, чем стряхивать их с рамок. Поставить рамку в переносной ящик и накрыть его холстиком. Те же операции проделать со всеми рамками в корпусе или магазине. В переносном ящике соты отправлять в помещение для откачки мёда. Дымарём пользоваться умеренно. Не обращать внимания на ужаления пчёл, не суетиться, все движения должны быть размеренными. Пчёлы внутри помещения не жалят.
Обработав запланированное количество ульев, приступить к ревизии отобранных рамок. Полностью заполненные и запечатанные рамки желательно сохранить в качестве кормовых запасов и для поздней откачки в октябре, когда мёд окончательно созреет. Светло-коричневые соты, содержащие не менее двух килограммов мёда, не откачивают, а оставляют для комплектования зимних кормовых запасов. В откачку пойдут рамки заполненные мёдом и запечатанные не менее чем на две трети сота. Все остальные рамки с «наприском» и «недотяжки» пойдут на «обсушку» пчёлам. Рамки, отобранные для откачки мёда, желательно сразу распечатывать (пока они тёплые) электрическим ножом, ножом, разогретым в горячей воде или струей горячего воздуха из фена. Крышечки сотов срезать тонким ровным слоем, стараясь меньше повреждать соты. При этом соты полностью запечатанные откачивать в первую очередь и мёд расфасовывать в отдельную тару, а соты частично запечатанные, откачивать в последнюю очередь, т. к. в них может находиться небольшое количество незрелого мёда, который при хранении может закиснуть. Частично запечатанную рамку с мёдом можно проверить – зрелый в ней мёд или нет? Для этого нужно взять рамку обеими руками, немного наклонить и встряхнуть – зрелый мёд не должен вытекать. Подготовленные к откачке соты устанавливать в кассеты медогонки, таким образом, чтобы нижняя планка рамки находилась впереди по ходу вращения барабана. Рамки с мёдом в противоположных кассетах барабана должны быть приблизительно равны по массе, чтобы не вызывать сильного биения барабана медогонки при вращении. Чтобы во время вращения барабана хордиальной медогонки соты не выламывались из рамок, процесс нужно начинать плавно, постепенно наращивая обороты. После освобождения от мёда одной стороны сота, перевернуть рамку на другую сторону и откачать мёд с другой стороны, операцию повторить 2–3 раза, пока соты не окажутся относительно «сухими». Сливать откачанный мёд нужно через сетчатый фильтр, чтобы в посуду с мёдом не попали мёртвые пчёлы и кусочки воска. Собранный мёд должен отстояться в течение 2–3 дней (горловину бидонов накрыть марлей). Всплывшие частицы воска и пену собрать деревянной ложкой или шумовкой, после этого мёд можно расфасовывать в тару для хранения. «Зрелый» мёд наворачивается на ложку. Мёд с влажностью 18 % и менее свидетельствует о значительном содержании в нём сухих веществ, поэтому в процессе хранения он не будет расслаиваться и не забродит.
Мёд с влажностью более 18 % может забродить и расслоиться на жидкие и пастообразные фракции (субстанции). Исправить его можно подогрев до температуры 50–60 °C на водяной бане в течение 30 минут, в этом случае он своих пищевых и лечебных качеств не теряет. Мёд подогретый до температуры более 71 °C считается перегретым, теряет свои лечебные качества и остаётся жидким.
Мёд, полученный из чистых белых сотов долгое время (несколько месяцев) не густеет (не садится).
Садка мёда может быть разной:
– чтобы получить крупную садку мёда (крупнозернистую), нужно сразу после затаривания мёда, держать его в тепле с доступом воздуха;
– чтобы получить мелкую садку мёда (салообразную), после затаривания мёд в наглухо закрытой посуде держать в холодном подвале.
Чем больше мёд подвергался колебаниям температуры, например, при перевозке, тем крупнее будут у него зёрна при садке.
Мёд может загустеть (сесть) через две недели или несколько недель, в зависимости от чистоты сотов и тех медоносов, с которых был собран нектар.
Мёд с подсолнечника и вереска быстро кристаллизуется и поэтому в зиму пчёлам на корм не годится. Хранить мёд лучше всего при температуре не выше 10–13 °C. При т-ре 16 °C мёд может скорее забродить, чем при более высокой температуре. Кристаллизация любого мёда идёт очень медленно при т-ре 24 °C, а при т-ре 27 °C цвет и аромат мёда ухудшаются. Сотовый мёд кристаллизуется значительно медленнее, чем центробежный. Хороший мёд при хранении кристаллизуется. Образование белого налёта на поверхности мёда и на стенках тары, в которой он содержится – признак мёда высокого качества. Такой мёд может храниться десятки лет. Белый налёт – это закристаллизовавшаяся глюкоза. Закристаллизовавшийся мёд можно хранить при комнатной температуре. Сотовый мёд по своим вкусовым и лечебным качествам выше центробежного, откачанного в августе месяце, т. к. его созревание длится столько, сколько он находится запечатанный в сотах. Пётр Иванович Прокопович, вообще, рекомендовал откачивать мёд из сот через несколько месяцев, после длительной выдержки. После откачки мёда пустые соты в этот же вечер, не дожидаясь следующего дня, обрызгав их тёплой водой, возвратить семьям на «обсушку». За ночь пчёлы очистят соты, перенесут остатки мёда в материнское гнездо. Перед постановкой рамок на «обсушку», край холстика материнского гнезда необходимо отогнуть на ширину рамки для прохода пчёл. В неочищенных от остатков мёда сотах при хранении появляется влага и поселяются дрожжевые микробы. После того, как пчёлы обсушили и поправили соты, их убирают в хранилище до следующего сезона, а пчёл сразу же в течение двух суток необходимо обработать парами муравьиной кислоты, а затем начинать подкармливать к зиме и давать побудительные подкормки для стимулирования матки к наращиванию яйцекладки. Хорошие пчелиные соты представляют большую ценность для пчеловода весной и во время медосбора, недостаток их сдерживает рост семей весной и сбор мёда летом, это золотой фонд пасеки. Запасы кормов в улье «по мнению» пчёл, обладают свойством стимулировать работу матки – если они достаточны, и лимитировать работу матки – если они недостаточны. Пчелиная семья это чётко определяет. Иногда в этот период, при недостатке кормов, пчёлы начинают выбрасывать открытый расплод. Для наращивания пчелиных семей к зиме, к концу главного медосбора (начало августа) в каждом гнезде размещают по 2–3 рамки, лишь частично занятых мёдом, с хорошими пчелиными ячейками, чтобы матки смогли бесперебойно откладывать в них яйца. Этот приём стимулирует работу маток и снимает отрицательные последствия мобилизации всего состава пчелиной семьи на медосбор, когда приостанавливается её развитие в результате того, что инстинкт размножения у пчёл уступает инстинкту самообеспечения кормом. Очень сильная пчелиная семья к концу медосбора, зимой может погибнуть от голода, из-за нехватки корма. В зиму должны идти семьи 20–25 тысяч особей (2–2,5 кг), это оптимальное количество пчёл для зимовки.
Если в этот период пчеловод не создаст условия для интенсивной откладки маткой яиц, то к концу медосбора пчелиные семьи резко ослабевают и идут в зиму ослабленными, отчего самые продуктивные из них погибают.
Хорошо действуют на работу маток белковые подкормки и утепление гнёзд. Лучшая подкормка это свежее канди с белковыми добавками и лекарством.
Проводить подкормку к зиме лучше всего в период с 20 августа по 5 сентября, после откачки мёда. Лучшая подкормка: сахар и мёд в равных количествах.
Подкормку осуществлять сахарным сиропом в пропорциях сахара и воды (1,5?1) с добавками лекарств, настоев трав (зверобоя, хвои, полыни); 1 стакан настоя на 1 литр сиропа, морской соли 1 чайная ложка на 3 литра воды. Такой сироп пчёлы перерабатывают с наименьшей затратой сахара и питаясь им, хорошо зимуют. В это время, перерабатывая сахарный сироп, пчёлы добавляют в него необходимое количество ферментов, что препятствует кристаллизации мёда зимой.
Добавление кислоты к сахарному сиропу не повышает кислотность приготовленного мёда, т. к. пчёлы в этом случае выделяют столько секрета, сколько надо для придания мёду необходимой кислотности. Чем больше будет добавлено кислоты в сироп и чем позднее будет дана подкормка, тем сильнее такой корм кристаллизуется зимой. Кислоту в сироп не добавлять. Нерационально скармливать семьям ежедневно по 0,2 литра сиропа для поддержания яйценоскости матки, а пополнение кормовых запасов проводить позже. При пополнении запасов и одновременном наращивании количества пчёл к зиме, суточная норма сиропа не должна превышать 1 литр на семью, а разовая порция сиропа в кормушке должна быть 3 литра на три дня, т. к. сироп перерабатывают старые пчёлы, которые всё равно отомрут. Следует избегать в это время подкармливать в зиму пчёл сухим «канди», т. к. для его растворения пчёлы расходуют секрет грудных желёз и ослабевают. Сироп готовят в горячей воде с температурой 60–80 °C, сахар при этом хорошо растворяется и добавлять необходимо морскую или поваренную соль 0,5 г/л. Добавка небольшого количества мёда желательна. Кипятить нельзя, т. к. кипячение способствует кристаллизации корма зимой. Лучше всего давать инвертированный сироп. Процесс превращения сахарозы в глюкозу и фруктозу называется инверсией. Гидролиз или инверсию сахарозы осуществляют с использованием одной из добавок: мёда, лимонной или уксусной кислоты.
Например, 7 кг сахара растворяют в 6 литрах горячей воды, затем добавляют 700 г мёда или 14 г лимонной кислоты, или 2 мл уксусной эссенции. Смесь нагревают в кипящей водяной бане в течение 70–80 минут. Степень инверсии в этом случае 95 %. Инвертированный сироп легче перерабатывается пчёлами, и их организм меньше изнашивается. Семья должна получить 6–8 литров сиропа в концентрации (1,5?1) не более, т. к. в сотах должны остаться свободные ячейки для будущего зимнего ложа пчёл. Для успешной зимовки пчёл при частых оттепелях, нужно скармливать семьям больше сахарного сиропа в полтора-два раза. В Северо-Западных областях России необходимо давать сахарный сироп или сыту из летнего мёда до тех пор, пока пчёлы полностью не заполнят и запечатают все соты с зимним кормом в корпусах и надставках. Сплошные заросли вереска в еловых и сосновых лесах способствуют появлению в ульях верескового мёда и пади. После основной подкормки пчёлам дают ещё 3–4 раза через день по 200 г сиропа. Это даст возможность запечатать соты и сохранить в целости корма оставленные пчёлами на зиму и не привлекать к переработке сиропа вновь нарождающихся пчёл, которым предстоит пережить длинный зимний период и весной вырастить себе замену. Слабым семьям давать сахарный сироп не рекомендуется, пчёлы его медленно забирают и, перерабатывая, изнашиваются. Таким семьям нужно давать соты с кормом, подготовленным в сильных семьях или из заранее приготовленных запасов. Семьи, подлежащие выбраковке, необходимо загрузить переработкой сахарного сиропа, а после их ликвидации, рамки с запечатанным мёдом передать зимующим семьям или положить на хранение. Сироп желательно разливать семьям в кормушки после захода Солнца, когда прекратится лёт пчёл, чтобы избежать пчелиного воровства.
Хороший лёт трутней в послемедосборный период в семье указывает на наличие в этой семье неплодной матки или её отсутствие. Повышенный интерес пчёл-воровок в этот период к отдельным семьям должен насторожить пчеловода. Если при прослушивании пчёл вечером в улье слышен расстроенный шум, из которого то в одной, то в другой стороне гнезда выделяются жалобные попискивающие голоса, это говорит о том, что пчёлы требуют помощи, они остались без матки. В этом случае из безматочной семьи вынуть рамку, покрытую хорошо пчёлами, рамку и пчёл обрызгать водой из «Росинки», затем в гущу этих пчёл пустить новую матку, тоже обрызгав её водой. Пчёлы на матку не обращают внимания. Рамку поставить на место. Если матки (маток) нет, их нужно вывести.
Вывод маток после откачки мёда:
В конце июля или начале августа, сразу после откачки мёда из корпусов и надставок, выбрать хорошую семью, накрыть материнское гнездо с маткой холстиком или дощечками, оставив щель для прохода пчёл на ширину рамки и установить на гнездо второй корпус. В корпусе установить 1–2 рамки с расплодом и яйцами из лучшей семьи без пчёл и хорошими сотами для откладки маткой яиц, с полосками мёда в верхней части, всего 6 штук. Поставить утеплённую перегородку, накрыть своим холстиком и утеплить корпус. Остальное пространство корпуса можно заполнитьсотами на обсушку (если нужно). Дать пчёлам подкормку сытой или сахарным сиропом с настоем хвои или полыни. Продолжать подкармливать пчёл к зиме в течение двух недель. Почувствовав разделение семьи на две части, пчёлы заложат маточники во втором корпусе и выведут матку. Маточниками можно воспользоваться для смены маток в других семьях или создать нуклеусы в зиму. Маточник помещают между рамками с расплодом, на 5 см ниже верхнего бруска рамки, подвесив его между сотами в колечке из тонкой проволоки, а конец проволоки воткнуть в сот. В августе матка спокойно облетится и начнёт откладывать яйца. Маточники в безрасплодные семьи давать нельзя, т. к. в гнезде не будет необходимых условий для нормального развития куколки матки. Матка после выхода из маточника в течение пяти дней дозревает, крепнет, формируются её половые органы, что очень важно. В этот же период и до конца августа необходимо принять все меры по избавлению пчёл от клещей. Для этого применять растущие вокруг пасеки растения: пижма, мята, полынь, черёмуха, хвоя сосны, ели, можжевельника. Эти растения необходимо мелко посечь ножом, а затем полученную массу разложить на поддоне и на холстике. Менять через три дня. Между рамок ставить акарицидные деревянные или пластиковые полоски, пропитанные лекарством и оставлять их на 30 и более дней. В это время в семьях уже мало или нет трутневого расплода, и самки клещей устремляются на пчелиный расплод, который потом выйдет ослабленным и эти пчёлы не переживут зиму. Нельзя также допускать наращивания количества клещей в семьях к осени, когда все они переберутся на пчёл. Для этого, кроме уже указанных мероприятий, нужно обработать семьи щавелевой или муравьиной кислотой, а также препаратами «апифит», «апилинол» или «фумисан» (последний предпочтительнее, т. к. он оказывает наиболее щадящее воздействие на пчёл), или им подобными, обладающими пролонгированным (длительным) действием в отношении нескольких болезней пчёл. Ежегодное чередование препаратов необходимо, для исключения устойчивых популяций клещей варроа.
Будет ошибкой провести только одну обработку пчёл лекарственными препаратами. Обрабатывать нужно 2–3 раза через 2–5 дней. Затем хорошо бы окурить пчёл препаратом типа «акарасан» при температуре 15–16 °C вечером или дымом сухой полыни и багульника. Окуривание очень эффективный способ профилактики и лечения пчёл против клещей в течение всего сезона. Несвоевременные или разовые обработки пчёл от варроатоза и других болезней – основа гибели пчёл зимой.
Наибольшее количество клещей бывает в июле-августе. Чтобы лечебные обработки были эффективными, их нужно проводить сразу после медосбора, до кормления пчёл к зиме, пока ещё матки не стали интенсивно откладывать яйца, а пчёлы не освободились от кормособирательного энтузиазма.
Чтобы надёжно избавить пчёл идущих в зиму от клещей, нужно уничтожить их в расплоде. С этой целью можно рекомендовать следующее: в конце июля – начале августа, после основного медосбора, снять медовые корпуса и надставки, вынуть из материнского гнезда рамки с разновозрастным расплодом и в верхней части с мёдом, вскрыть забрус и откачать на медогонке соты с расплодом. Опустевшие соты опрыскать с двух сторон 2 % раствором щавелевой кислоты из «Росинки», рамки вернуть в те же ульи, из которых они были взяты. Для уничтожения клещей сидящих на пчёлах, семьи пчёл обработать одним из лекарственных препаратов: бивароол или бипин-т. Вечером дать подкормку пчёлам сытой из откачанного мёда или мёда в смеси с сахарным сиропом 1:1 в равных объёмах, добавка стимулирующих рост семей пчёл подкормок типа «вэсп», «стимовит», необходима в течение двух недель. Чистить поддон и смазать его подсолнечным маслом вместе с камфарным 3:1. В многокорпусном улье для сбора клещей используются металлические противни с встроенной в них клещевой сеткой. Чтобы матка имела достаточно ячеек для откладывания яиц, последующие подкормки давать через день по 0,5 литра или дать 1 кг канди на рамки. При этом рекомендуется, перед дачей подкормки, её профильтровать через капроновый чулок, с целью исключения случайного попадания самок клеща в кормушки. Собранный расплод размять, залить сахарным сиропом или мёдом и поставить в прохладное место или холодильник на неделю, чтобы окончательно уничтожить все генерации клеща варроа. В дальнейшем гомогенат, который наполовину состоит из тех же компонентов что и маточное молочко, можно добавлять в подкормку пчёлам, в пропорции 10:1. К концу августа – началу сентября ульи будут заполнены молодыми пчёлами-долгожителями без клещей. При подготовке таких семей к зиме, необходимо обеспечить их медовыми сотами, приготовленными заранее.
В течение всего месяца необходимо вести борьбу с осами, для чего возле ульев ставить бутылки из тёмного стекла заполненные на 1/3 скисшим компотом (сиропом), а крупным осам ставят бутылки с широким горлышком, наполненные на 1/4 яблочным уксусом или прокисшим вином. Осы летят на запах, лезут в бутылки и гибнут, а пчёл эти бутылки не привлекают. Все осы опасны тем, что нападают на пчёл и используют их на корм своим личинкам, а также тем, что могут летать при температурах ниже 8 °C, при которых лёта пчёл нет (все пчёлы собираются к центру гнезда, оставляя крайние рамки без охраны), чем и пользуются осы, обворовывая слабо охраняемые семьи.
После медосбора необходимо закрыть верхние летки, а нижние сократить – это будет способствовать складированию зимних запасов корма вверху рамок, а нижние ячейки будут освобождаться для формирования клуба пчёл. Пчёлы начинают готовиться к зиме, сигналом служит – изгнание трутней. Первыми начинают изгонять трутней слабые семьи, потом средние по силе, а потом и сильные. Это сигнал пчеловоду для своевременного усиления семей намеченных к зимовке за счёт других. При подготовке к зимовке пчёлы приносят в гнездо до 200 г прополиса. Оставлять в ульях медовые соты, предназначенные для зимы, можно лишь в тех случаях, когда нет опасения, что пчёлы в них позднее сложат падевый мёд. Если такое опасение есть, то эти соты нужно отобрать и хранить отдельно до сборки гнёзд на зиму. Воровство пчёл происходит при одинаковом запахе пчёл. Для прекращения воровства необходимо закрыть нижний леток (верхний пчёлы хорошо охраняют), а вечером, когда прекратится лёт пчёл, положить в улей растение с сильным запахом, например, полынь, мяту. За ночь пчёлы приобретут «свой» запах, а утром дадут отпор воровкам. В начале нападения можно поставить на прилётную доску наклонно к летку кусок стекла. В разгар воровства нужно накрыть улей плёнкой до самой земли или засыпать улей сеном, смазать переднюю стенку улья и прилётную доску, на некотором расстоянии от летка, керосином, а поздно вечером принять необходимые меры для ликвидации воровства в дальнейшем.
После главного взятка делить можно только слабые семьи и малопродуктивные на два-три отводка со старыми матками, помещая их в один улей через перегородки, для взаимного обогрева. В безматочные отводки дать маток или маточники, отводки утеплить. Такие семьи хорошо растут и на следующий год становятся продуктивными, не роятся.