Морковь посевная

Морковь посевная

В корнеплодах содержится 10–19% сухих веществ, в том числе до 2,5% белков и до 12% сахаров. Последние обеспечивают приятный вкус моркови. В ней присутствуют пектин, витамины С, В₁, В₂, В₆, Е, К, Р, Р Р, соли кальция, фосфора, железа, кобальта, бора, хрома, меди, йода и другие микроэлементы. Витамин А, содержащийся в моркови, благоприятно действует на обменные процессы в организме животного, улучшает зрение, слух, состояние кожи и шерстки морской свинки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.